Vai trò của vitamin nhóm B đối với hệ thần kinh

Vitamin nhóm B chiếm lượng không lớn trong khẩu phần ăn nhưng thiếu chúng sẽ khiến bạn thiếu minh mẩn và có thể tử vong.

Vitamin nhóm B có vai trò gì với hệ thần kinh?

1. Vitamin B1: có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucid nhằm tăng cường tiêu hóa, tránh tình trạng biến ăn, suy dinh dưỡng và rối loạn tiêu hóa.

- Khi thiếu vitamin B1 sẽ gây ứ đọng các chất cetonic trong máu dẫn đến rối loạn chuyển hóa gây bệnh tê phù, suy tim, giãn mạch ngoại biên, viêm dây thần kinh ngoại vi, đau nhức.

- Biểu hiện của người thiếu vitamin B1: người bị rối loạn hấp thu, ăn ít, ăn gạo quá trắng, ăn quá nhiều tinh bột.

- Vitamin B1 có nhiều trong men bia, cám gạo, mầm lúa mì, thịt, gan, thận, trứng.

2. Vitamin B5: là thành phần quan trọng để tổng hợp coenzym A. Coenzym A là yếu tố tham gia vào những phản ứng oxy hóa nhóm hydrat cacbon, tái tạo glucose, phân hủy axit béo, tổng hợp sterol. Ngoài ra B5 còn có vai trò định vị tế bào, tạo sự ổn định và hoạt tính của protein.

- Thiếu B5 dẫn đến thiếu coenzym A gây ra các triệu chứng: thoái hóa thần kinh, mệt mỏi, nhức đầu, rối loạn giấc ngủ, đau bụng, đầy hơi, dị cảm tay chân,co thắt.

- Phụ nữ cho con bú có nguy cơ thiếu B5 khá cao.

- Vitamin B5 có nhiều trong lòng đỏ trứng gà, thịt bò, gan, thận và rau xanh.

3. Vitaminh B6: tham gia vào quá trình chuyển hóa các axit amin quan trọng

- Thiếu B6 có thể gây các bệnh ở da và thần kinh như viêm  da, khô môi, dễ bị kích thích. Nếu thiếu nặng sẽ gây thiếu máu, co giật.

- Đối tượng dễ thiếu vitamin B6 là những người dùng nhiều protein.

- Vitamin B6 có nhiều trong thịt, gan, thận, men bia, mầm ngủ cốc.

4. Vitaminh B12: tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa, quan trọng nhất là chuyển hóa axit forlic và tổng hợp ADN để sinh hồng cầu. Ngoài ra, B12 còn tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid và quá trình hoạt động bình thường của hệ thần kinh.

- Thiếu B12 sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu hồng cầu to, viêm đa dây thần kinh, rối loạn cảm giác,rối loạn vận động khu trú ở chân.

- Vitaminh B12 được hấp thụ qua đường tiêu hóa nên những người bị viêm loét dạ dày mãn tính dễ bị thiếu. Người mắc hội chứng kém hấp thu, bệnh nhân xơ gan, viêm gan mạn, phụ nữ có thai cũng dễ bị thiếu.

- Vitamin B12 có chủ yếu trong thịt,cá, trứng, gan ...

Nguồn: Sức khỏe gia đình